Rotsellerin har en kraftfull, lite sötaktig smak, som ibland kan anses för stark för att passa till råkost. Den gör sig däremot utmärkt i soppor, gratänger och grytor, men kan även skivas, förvällas och stekas som vegetariska biffar.
Rotsellerin har en kraftfull, lite sötaktig smak, som ibland kan anses för stark för att passa till råkost. Den gör sig däremot utmärkt i soppor, gratänger och grytor, men kan även skivas, förvällas och stekas som vegetariska biffar.